آش امام قزوین
يکشنبه 8 دی 1398
0:28
[ ]
مواد لازم برای آش امام قزوین :
برنج:2 پیمانه
گوشت گوسفندی:1 کیلو
آب گوشت:2 پیمانه
پیاز داغ:2 پیمانه
ماش:1 پیمانه
بلغور:1 پیمانه
عدس:1 پیمانه
لوبیا چشم بلبلی:1 پیمانه
لوبیا قرمز:1 پیمانه
فلفل سبز:1 یا 2 عدد
دارچین:1 قاشق مربا خوری
روغن:به مقدار نیاز
نمک ، فلفل و زردچوبه:به مقدار لازم
طرز تهیه آش
تمام حبوبات را جداگانه از چند ساعت قبل خیس کنید و طی آن چند بار آب آنها را عوض کنید .برنج را هم بشویید.
سپس تمام حبوبات را به همراه برنج ، گوشت ، آب گوشت و مقداری از پیاز داغ ( مقداری برای تزیین نگه دارید)و یکی دو عدد فلفل سبز در قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بپزند.
بعد از کمی پخته شدن مواد ، نمک ، فلفل و زردچوبه را به داخل بقیه مواد اضافه کنید.
گوشت را پس از پختن ، ریش ریش و یا له کنیدو با کمی روغن تفت دهید و بعد دوباره داخل آش بریزید. برای تزیین آش از پیاز داغ و دارچین استفاده کنید.
اگر لازم بود آش لعاب بیشتری داشته باشد .میتوانید مقداری آرد در آب سرد حل کنید و داخل آش بریزید.
منبع: اینستاگرام
[ بازدید : 151 ] [ امتیاز : 3 ] [ نظر شما : ]